Творожные рогалики
Ингредиенты (на 32 штуки): Творог – 300 г Мука – 300 г Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – 10 г Ванилин – 1 щепотка Масло сливочное – 200 г Сахар – 60 г Соль – ¼ ч. л. Начинка: Абрикосовое варенье – 100 г Мука – 1 ст. л. Приготовление рогаликов: Для приготовления теста потребуется […]
Ингредиенты (на 32 штуки):
- Творог – 300 г
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 60 г
- Соль – ¼ ч. л.
Начинка:
- Абрикосовое варенье – 100 г
- Мука – 1 ст. л.
Приготовление рогаликов:
- Для приготовления теста потребуется 300 граммов творога, одно яйцо, 60 граммов сахара, щепотка соли и ванилин. Тщательно перемешайте все ингредиенты и отставьте в сторону.
- В отдельную емкость просейте 300 грамм муки и добавьте 200 грамм сливочного масла, натертого на терке. Затем соедините эти ингредиенты с творогом и добавьте 10 грамм разрыхлителя. Тщательно перемешайте и замесите тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 20 минут. После этого достаньте его и разделите на 4 части.
- Одну часть теста необходимо взять, а остальное снова накрыть и убрать в холодильник. Тесто раскатывают в круг диаметром 30 см. Затем его делят на 8 частей.
- В качестве начинки я применила абрикосовое варенье, к которому добавила столовую ложку муки, чтобы предотвратить вытекание начинки во время выпечки. Равномерно распределите начинку по краям и аккуратно скрутите в форме рогалика.
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут. После выпечки дайте рогаликам остыть и посыпьте их сахарной пудрой.
- Пиятного аппетита!
