Закуски в виде трубочек: начинка творожная

Любители блинчиков с творогом нередко воздерживаются от употребления этого десерта из-за неудобства приготовления: требуется выпекать тонкие блины и затем заворачивать в них начинку. Однако, используя армянский лаваш, можно быстро приготовить блюдо, похожее на любимое лакомство. Сегодня мы будем готовить трубочки из лаваша с творогом – это вкусно и просто.

Еще больше начинок для лаваша — 12 вариантов начинок для рулета из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш тонкий армянский 100 г.
• творог 300 г.
• изюм 0,5 стакана
• курага 6-8 шт.
• сахар 1 ч.л.
• сметана 1 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.

Порядок приготовления

Необходимо подготовить все ингредиенты. Изюм и курагу следует промыть и замочить в воде примерно на полчаса. Если время ограничено, можно залить их кипятком на несколько минут. После этого нужно отжать сухофрукты и просушить с помощью полотенца.

Для приготовления начинки соедините творог, сметану и сахар в емкости. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, учитывая сладость сухофруктов; возможно, он окажется вовсе не нужен.

Вилочкой тщательно размять ингредиенты. Для достижения более гладкой консистенции допускается использование погружного блендера. Ввести изюм и курагу, нарезанную тонкими полосками. Аккуратно перемешать получившуюся смесь.

Лаваш разрезают ножницами на прямоугольники, размер которых зависит от желаемой ширины трубочек. В данном случае используется пласт размером 12×20 сантиметров. Начинку распределяют по лавашу равномерным тонким слоем, оставляя небольшие отступы от краев.

Сформировать максимально плотный рулет. Раскатать его по рабочей поверхности стола для равномерного распределения начинки. Повторить процедуру со всем лавашем. В результате получилось пять таких изделий.

Нагреть сковороду, добавив немного масла. Разместить на ней подготовленные заготовки и обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки.

Лавашные трубочки с творожной начинкой готовы к употреблению. Рекомендуется подавать их вместе с чаем или кофе, дополнительно можно предложить сметану.