Котлеты из красной рыбы под нежным кремовым соусом
Ингредиенты для тефтелей: Стейк лосося или другой красной рыбы – 450 грамм. Кориандр – 3 ч.л. Орегано – ½ ч.л. Перец чили – ¼ ч.л. Соль – ½ ч.л. Паприка – ½ ч.л. Луковица – ½ шт. Чеснок – 2 зубчика Яичный белок – 1 шт. Панированные сухари – ½ стакана Лайм – ½ шт. […]
Ингредиенты для тефтелей:
- Стейк лосося или другой красной рыбы – 450 грамм.
- Кориандр – 3 ч.л.
- Орегано – ½ ч.л.
- Перец чили – ¼ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Паприка – ½ ч.л.
- Луковица – ½ шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яичный белок – 1 шт.
- Панированные сухари – ½ стакана
- Лайм – ½ шт. (сок)
- Кинза – пучок.
Ингредиенты для соуса:
- Авокадо – 1 шт.
- Греческий йогурт – 200 г
- Чеснок –1 зубчик
- Лайм – ½ шт. (сок)
- Перец черный – ¾ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
Как приготовить тефтели:
- Из рыбного филе следует приготовить фарш. В подготовленный мясной фарш ввести измельченный чеснок, луковицу, кинзу, сок половины лайма и панировочные сухари. Тщательно вымешать полученную массу и сформировать шарики. Запекать в течение 15 минут.
- Из авокадо готовят пюре. Добавляют сок лайма, йогурт, перец, соль и чеснок по вкусу.
- Полейте готовые тефтели соусом и подавайте к столу.
