Запечённое мясо свинины в сочетании с ананасом и сырной начинкой

Это изысканное кушанье станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. В его состав входят ананасы в консервантном соусе, нарезанные кольцами. Поверхность блюда посыпают тертым сыром, что создает аппетитную хрустящую корочку. Для запекания рекомендуется использовать утятницу – посуду с толстыми стенками, обеспечивающую равномерное распределение тепла.

Свинина запеченная с ананасом

Для создания этого кулинарного шедевра потребуются свиные окорочка без костей, картофельные клубни, консервированные ананасы (предпочтительно кольцами), сырный продукт и майонезная заправка. Это полноценное блюдо, поскольку оно включает в себя мясную составляющую и картофель – традиционный гарнир. Ананасовые кусочки добавят кулинарной композиции необычный сладковато-пряный акцент. Для достижения оптимальной текстуры рекомендуется использовать крахмалистые сорта картофеля, которые быстро развариваются и не остаются твердыми.

Ингредиенты

• Свинина — 300-400 г
• Картофель — 4 крупные
• Лук — 1 шт.
• Ананасы кольцами
• Перец черный молотый
• Соль
• Майонез — 2 ст. л
• Сыр твердый — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л

Приготовление

Свиное мясо нарезают небольшими фрагментами размером примерно один сантиметр в каждую сторону.

Приправляем солью и перцем, затем распределяем по дну формы или утятницы. На предварительно смазанное растительным маслом дно добавляется столовая ложка масла.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

На мясной слой выкладывают нарезанный лук.

Клубень очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинками для обжаривания. Добавляем соль и перец по вкусу. Размещаем следующим слоем поверх лукового слоя.

Кольцами нарезанные ананасы выкладываются ровным слоем поверх картофельной запеканки, после чего конструкция накрывается крышкой и отправляется в предварительно нагретую до температуры 180 градусов Цельсия духовку с функцией конвекции для приготовления в течение часа.

После этого птичницу извлекают из печи, снимают крышку и покрывают ананасы тонким слоем майонеза. Посыпать сверху тертым сыром. Продолжают запекать без крышки до появления золотистой корочки (около 15-20 минут).

Готовое блюдо из свинины, приготовленное в духовке с ананасами и картофелем, подаем на тарелках.

В качестве дополнения к этому блюду рекомендуется приготовить салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!