Приготовление свинины в азиатском стиле

Ингредиенты:

• Свиная грудинка — 800 г
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Имбирь — 1 небольшой кусочек
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Бадьян — 1 звездочка
• Вода — 200 мл
• Черный перец — 10 горошин

Приготовление:

1. Свиную грудинку следует порубить на значительные фрагменты и поджарить в чугунной посуде без масла, чтобы удалить излишки жира.
2. Мелко нарезать чеснок и имбирь.
3. Удалить жир, который вытопился из мяса.
4. Добавьте сахар и обжарьте мясо с сахаром два минуты для карамелизации.
5. Чеснок, имбирь, вода, черный перец горошком и бадьян отправляют в кастрюлю с мясом. Готовят под крышкой 60-80 минут до готовности мяса.
6. Мясо вкуснее всего подать с отварным рисом.

Приятного аппетита!