Салат из свеклы, отличный от винегрета
Легкий, весенний салат с витаминами. Подойдет для поста, просто и быстро готовится — не требуется точного следования пропорциям, можно добавлять ингредиенты по желанию, получается сочным и вкусным. Ингредиенты Ингредиенты Капуста белокочанная 300 г Свекла 1 шт. Горошек зеленый консервированный 1 банка Морковь по-корейски 200 г Перец болгарский 1 шт. Чеснок свежий 1-2 зубчика Кинза 1 […]
Легкий, весенний салат с витаминами. Подойдет для поста, просто и быстро готовится — не требуется точного следования пропорциям, можно добавлять ингредиенты по желанию, получается сочным и вкусным.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Свекла 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный 1 банка
- Морковь по-корейски 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок свежий 1-2 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст. л.
Как приготовить свекольный салат
-
Белокочанную капусту нарезают тонкими ломтиками и кладут в большую миску. Капусту немного подсаливают и мнут руками до того момента, пока она не станет более мягкой и не даст сок.
-
Лук нарезаем полукольцами.
-
Порежем болгарский перец тонкими полосками.
-
Лук пассеруем на сковороде до легкого просвечивания, затем добавляем нарезанный перец и обжариваем овощи вместе на сильном огне в течение нескольких минут, пока они не станут почти готовыми. Снимаем с огня, даём немного остыть и выкладываем к салату.
-
Предварительно приготовленную свеклу натирают на терке для корейской моркови или использую крупную терку.
-
В салат кладем горошек из банки и корейскую морковь.
-
В салат добавляем мелко нарезанную кинзу и чеснок, прошедший через пресс.
-
Перемешайте салат, посолите и поперчите по вкусу, если нужно, добавьте растительного масла.
-
Готовое блюдо немедленно выносим на стол, желаю вам вкусно поесть.
