Мясной суп с лесными дарами

Этот суп берет начало в корейской кулинарной традиции.

Несмотря на то, что кухня Кореи кажется необычной, данный рецепт довольно близок к привычным для нас блюдам.

Поэтому не опасайтесь экспериментов, а создавайте новые гастрономические творения!

Подготовьте необходимые продукты, мы переходим к изучению нового:

Рецепт супа с мясом и грибами

Ингредиенты:

— говядина – 500 г.

— грибы (шампиньоны, белые, лисички) – 300 – 500 г.

— сахар – 1 полная ч.л.

— чеснок – 2 дольки.

— сливочное масло или маргарин – 4 ст.л.

— мука (в оригинале маисовая) – 2 ст.л.

— соль.

— красный молотый перец.

— зелень – 2 ст.л.

Приготовление супа с мясом и грибами

Шаг 1.

Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем небольшими прямоугольниками размером 2×4 см и тщательно перемешиваем с мелко нарубленным чесноком, сахаром, перцем, солью и свежей зеленью.

Шаг 2.

Накройте мясное блюдо крышкой и дайте ему настояться в маринаде на протяжении часа.

Шаг 3.

Грибы промываем, нарезаем и обжариваем в растительном масле. Затем добавляем воду и варим до мягкости.

Шаг 4.

Мясо заливаем одним литром воды, вместе с тем отправляем туда лук, остатки масла и жидкость, оставшуюся после тушения грибов.

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на большом огне пока мясо не станет мягким. Примерно за десять минут до окончания добавляем обжаренные шампиньоны.

Шаг 5.

В воде растворите муку, затем добавьте ее к соусу, тщательно перемешав с оставшимся маслом.

Шаг 6.

Подавать суп с рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!