Пошаговый рецепт супа из лука-порея

Большое количество людей выбирают репчатый лук для кулинарных целей.

Однако, немногие осведомлены о том, что лук-порей обладает более изысканным вкусом по сравнению с обычным репчатым сортом, и блюда с ним отличаются деликатным и оригинальным ароматом.

Из лука-порея часто создают разнообразные низкоуглеводные кушанья благодаря его низкой калорийности и высокой питательности.

Поэтому предлагаем детальный рецепт супа, в котором он используется, и начинаем процесс приготовления.

Рецепт супа с луком — порей

Ингредиенты:

— лук – порей – 4 шт.

— картофель – 3шт.

— лук репчатый – 2 шт.

— сметана

— оливковое масло

— сливки

— чеснок – 2-3 зубчика

— моцарелла

— перец

— соль

— тертый мускатный орех – 50 г

— макароны – спиральки

Приготовление супа с луком – порей

Шаг 1.

В первую очередь необходимо подготовить чеснок, а также репчатый лук и лук-порей, очистив их и измельчив небольшими фрагментами. Затем эти ингредиенты обжариваются в разогретом оливковом масле.

Шаг 2.

Картофель также чистим и нарезаем некрупными кубиками, после чего помещаем его в кастрюлю.

Шаг 3.

Доводим воду до кипения. Слегка подрумяниваем картофель и заливаем ее горячей водой. Готовую массу варим около 15 минут, приправляя специями по вкусу.

Шаг 4.

Взбиваем блендером и добавляем сливки.

Шаг 5.

Отдельно варим макароны и добавляем их в суп.

Шаг 6.

Готовое блюдо раскладывается по тарелкам, в каждую порцию добавляется сметана и сверху посыпается мелко натертым сыром моцарелла.

Всем приятного аппетита!