Крем-суп с лесными грибами

Кремообразные супы нередко готовят с использованием грибов.

Обычно эти блюда обладают приятным запахом и мягкой текстурой.

В данном рецепте применяются как высушенные белые, так и свежие лесные грибы, что обеспечивает насыщенный аромат.

Приготовьте этот крем-суп и получите удовольствие от его богатого аромата грибов.

Рецепт супа – пюре из грибов

Ингредиенты:

— сушеные белые грибы – 20 г

— бульон – 1 л

— лесные грибы – 700 г

— чеснок – 1 зубчик

— твердый сыр – 120 г

— соль

— сливки – 100 мл

— растительное масло -2 ст. л.

— лук – 2 шт.

— перец

Приготовление супа – пюре из грибов

Шаг 1.

Сушеные грибы залейте 100 мл бульона и дайте им настояться в течение часа.

Шаг 2.

Пока лесные дары готовятся, их необходимо проварить и затем измельчить до нужного размера.

Шаг 3.

В кастрюле нагревают масло. Луковица и чеснок измельчаются и затем обжариваются до состояния полупрозрачности.

Шаг 4.

В кастрюлю наливают бульон из сушеных грибов и варят его вместе с остальными ингредиентами в течение 15 минут. После этого суп убирают с плиты и превращают в пюре.

Шаг 5.

Для придания вкуса добавляют сливки, а также перец и соль по желанию.

Натираем сыр, посыпаем наш суп и к столу!

Приятного аппетита!