Крем-суп на основе авокадо

Хотите попробовать легкий, нежный, сытный холодный супчик?

Приготовление этого блюда весьма простое: необходимо нашинковать овощи, залить их бульоном, измельчить блендером и добавить любые предпочитаемые специи.

Пробуйте и экспериментируйте. Это очень вкусно!

Рецепт супа из авокадо:

Ингредиенты:

— мясной бульон — 500 г

— авокадо — 3 шт.

— сок лимонный

— молоко — 200 г

— сливки домашние — 150 г

— лук

— соль

— чеснок

Приготовление супа из авокадо:

Шаг 1.

Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем косточку. Чтобы предотвратить изменение цвета мякоти авокадо, ее следует сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 2.

Нарезаем мякоть авокадо.

Шаг 3.

Добавляем зубчики чеснока, кусочки луковицы. Помещаем овощи в блендер, заливаем мясной отвар. Взбиваем до получения однородного кремообразного состояния.

Шаг 4.

Как только смесь приобретет консистенцию крема, следует ввести сливки и молоко с пониженным содержанием жира. Добавляем соль и еще раз тщательно перемешиваем при помощи погружного миксера.

При желании можно украсить готовые порции свежей травяной зеленью.

Приятного аппетита!