Фаршированные стожки капусты с мясом в духовке

В духовом шкафу запекаем стопки из фарша с капустой, картофелем и сыром. Блюдо простое, но вкусное, подойдет на обед или ужин всей семье.

Ингредиенты

Рецепт запеченных форшмаков с капустой.

В разогретом масле на сковороде жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Капусту шинкуем мелко и добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем соль, черный перец и жарим до мягкости капусты еще 5-7 минут. Снимаем с огня.

В фарш добавляют соль, сухой чеснок, паприку и черный молотый перец. Тщательно перемешивают и отбивают.

Натертые на мелкой терке отваренные вкрутую яйца добавляем к остывшей капусте. Вмешиваем столовую ложку сметаны и тщательно перемешиваем.

Картофель моют, чистят и режут пластинками толщиной около 5 мм. Форму для запекания смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Солят и перчат. Фарш делят на 8 шариков, в каждом из которых делают углубление посередине, и выкладывают на картофель. В центр каждого шарика кладут капустную начинку небольшого размера.

Сыр натираем крупно, капустные листья обильно смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Накрываем форму фольгой, ставим в холодную духовку. Нагреваем до 200 градусов. Выпекаем под фольгой 35-40 минут, потом убираем фольгу и запекаем до румяной корочки.

Поверх готовых стожков посыпаем мелко нарезанной зеленью, расставляем по тарелкам и предлагаем к трапезе.