В духовке запекаем стожки из фарша с капустой, картофелем и сыром. Блюдо простое, но вкусное – отличный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты
Рецепт приготовления фаршированных голубцов с капустой в духовом шкафу.
Одну луковицу мелко режут, на разогретую сковороду наливают растительное масло и выкладывают лук. Пока он становится золотистым, капусту шинкуют мелко. Добавляют к луку, перемешивают и обжаривают 2-3 минуты. Соль и черный молотый перец кладут, продолжая обжаривать до мягкости капусты, ещё 5-7 минут. Убирают с огня.
В фарш кладем соль, сушеный чеснок, паприку и чёрный молотый перец. Тщательно вымешиваем и отбиваем.
Натёртые на мелкой терке вкрутую сваренные яйца смешиваем с остывшей капустой и столовой ложкой сметаны.
Картофель моют, чистят и режут пластинками толщиной около 5 мм. Форму для запекания смазывают растительным маслом и выкладывают картофель. Солят и перчат. Фарш делят на восемь шариков, в каждом из них делают углубление посередине и выкладывают на картофель. Внутрь каждого шарика кладут капустную начинку, как небольшой горошек.
На крупной терке натираем сыр, капустные листья смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Накрываем форму фольгой и ставим в холодную духовку. Нагреваем до 200 градусов. Выпекаем под фольгой 35-40 минут, затем убираем фольгу и запекаем до румяной корочки.
Посыпьте готовые стожки измельченной зеленью, разложите по тарелкам и подавайте на стол.