Картофельное рагу с мясной начинкой из дичи
Замените борщ, рассольник или привычный овощной суп этим соусом — вкусно и полезно. Ингредиенты Ингредиенты Индейка (бедро) 1 кг Чеснок свежий 2 зубчика Масло растительное 2-3 ст. л. Лук репчатый 2 шт. Соль 1 ч. л. Перец болгарский ½ шт. Хмели-сунели ½ ч. л. Кориандр молотый ½ ч. л. Паприка 1 ч. л. Томатная паста […]
Замените борщ, рассольник или привычный овощной суп этим соусом — вкусно и полезно.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Индейка (бедро) 1 кг
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец болгарский ½ шт.
- Хмели-сунели ½ ч. л.
- Кориандр молотый ½ ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Картофель 4 шт. (крупные)
- Кипяток 800 мл
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Укроп небольшой пучок
- Петрушка небольшой пучок
Как приготовить соус из картошки с мясом
-
Мясо разрезаем на большие куски.
-
Чеснок режут пластинками. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривают чеснок минуту, до появления яркого аромата. Добавляют индейку и продолжают жарить на сильном огне десять минут, помешивая.
-
Нарезанный репчатым луком четверть кольцами, добавляется к мясу. Жарим мясо с луком до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
-
Овощной перец болгарский измельчаем на небольшие кубики. Перекладываем в посуду для жарки и обжариваем около минуты.
-
Всыпаем соль, хмели-сунели, кориандр, паприку, томатную пасту и перемешиваем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего и томим 5 минут.
-
Очистим картофель и нарежем его большими кусками. Нарежем мелко укроп и петрушку.
-
В сковородку кладем часть зелени и тщательно перемешиваем.
-
Положили картофель, залили кипятком, добавили десять горошин черного перца. Снизили огонь до минимума, накрыли сковороду крышкой и томили соус сорок пять минут.
-
После приготовления украшаем готовое яство оставшейся зеленью, раскладываем его по порционным тарелкам и подаем к трапезе. Наслаждайтесь едой!
