Замените борщ, рассольник или обычный овощной суп на этот соус — он полезный и сытный.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Индейка (бедро) 1 кг
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец болгарский ½ шт.
- Хмели-сунели ½ ч. л.
- Кориандр молотый ½ ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Картофель 4 шт. (крупные)
- Кипяток 800 мл
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Укроп небольшой пучок
- Петрушка небольшой пучок
Как приготовить соус из картошки с мясом
-
Мясо разрезаем на большие куски.
-
Чеснок разрезаем пластинками. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем чеснок. Жарём на сильном огне минуту, до появления яркого аромата. Добавляем индейку и жарим на сильном огне с помешиванием 10 минут.
-
Репчатый лук режут четвертькольцами и кладут к мясу. Жарят мясо с луком до прозрачности лука.
-
Перец нарежьте маленькими кусочками, добавьте в сковороду и обжарьте одну минуту.
-
Добавим соль, хмели-сунели, кориандр, паприку, томатную пасту, перемешаем. Закроем крышкой, уменьшим огонь до среднего и тушим 5 минут.
-
Очистим картофель и нарежем его большими кусками. Измельчим укроп и петрушку.
-
На сковородку выкладывается половина зелени, затем всё смешивается.
-
Выложите картофель, залейте кипятком, добавьте десять горошин черного перца. Убавьте огонь до минимума, накройте сковородку крышкой и томьте соус 45 минут.
-
Подаём готовое блюдо, присыпанное оставшейся зеленью, разложив его по тарелкам. Приятного аппетита!