Ароматная жареная курица с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 700 г
• Луковица — 2 шт.
• Болгарский перц — 2 шт.
• Лайм 2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления маринада: выжмите сок лайма, добавьте соль и перец, затем выдавите чеснок.
2. Овощи нарезаем большими кусками, раскладываем на противне и слегка смазываем маринадом.
3. Овощи помещаем в духовку на верхнюю полку и запекаем при максимальной температуре в течение 15 минут.
4. В это время в маринад у нас отправляется курица.
5. После запекания овощей остается только обжарить курицу с обеих сторон до появления золотистой корочки.