Паста с сельдью и маслом — изысканный вариант для торжественного стола

Бутерброды можно смазать пастой из сельди, подать её к поджаренному хлебу или использовать для начинки варёных яиц. Получается очень аппетитное и несложное блюдо!

Селедочная паста

Для создания этого лакомства требуется свежая малосольная сельдь либо рыба средней солености. Подойдут яблоки с выраженной кислинкой, например, семеренко.

Для приготовления пасты берут

• 1 жирную соленую сельдь,
• половинку яблока,
• пару сваренных яиц,
• кубик масла в 100 г,
• по вкусу используют репчатый лук, тмин.

Приготовление

Из сельдеевидной рыбы отделяют филейное мясо и заливают его полным стаканом молока. Затем дают настояться в течение ночи.

Масляное вещество предварительно извлекают из холода и дают ему размягчиться. Рыбные филе пропускают через мясорубку. Яичный продукт просеивают через мелкую решётку для получения однородной массы. Фрукты и лук также нарезают мелко.

Все подготовленные ингредиенты соединяют в удобную ёмкость, добавляют молотый тмин и тщательно перемешивают до однородности.

Имеет смысл изготовить рыбную пасту с соленым огурцом, каперсами и картофелем.

Для подачи на праздничном столе можно выдавить рыбный крем из кулинарного мешка – это создаст эффектное и привлекательное украшение.

Приятного аппетита!