Вкусный салат: сочетание говяжьего мяса, маринованной моркови по-корейски и сладкой кукурузы
Этот аппетитный и питательный салат представляет собой гармоничное сочетание корейской моркови, отваренного говяжьего мяса, консервированной кукурузы и сыра. Эстетично поданный на индивидуальной тарелке, он станет прекрасным дополнением к любому торжественному угощению. Если предварительно приготовить мясо и замариновать морковь, то время приготовления салата сократится до нескольких минут.
Салат из говядины, корейской моркови и кукурузы
Чтобы создать это блюдо, потребуется отруб говядины, корейская морковь – ее можно изготовить дома или приобрести в готовом виде, консервированная кукуруза и плотный сыр. Для соуса необходим майонез.
Ингредиенты для салата
- Морковь по-корейски (готовая) – 100 г.
- Говядина – 180 г.
- Сыр – 80-100 г.
- Кукуруза в банке – 100 г.
- Соль – на вкус
- Перец – на вкус
- Майонез – 45 мл.
- Зеленые веточки укропа – 3 шт.
Приготовление
Говяжье филе варится в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Затем его охлаждают и нарезают небольшими полосками, после чего перекладывают в салатницу.
Добавляем к остальным ингредиентам натертый стружкой терку средней фракции.
Добавляем к мясным ингредиентам и сыру предварительно подготовленную корейскую морковь.
Консервированную кукурузу из банки высыпают через сито среднего размера для удаления жидкости. Откинув лишнюю жидкость, добавляем ее к остальным ингредиентам.
Перчим, солим и добавляем майонез.
Аккуратно соединяем все подготовленные компоненты с использованием заправки.
Фиксируем на тарелке подходящую форму и распределяем в ней листья салата, аккуратно прижимая их лопаткой.
Посыпаем сверху измельченным свежим укропом.
Декорируем блюдо зернами кукурузы, декоративной розой из моркови и снимаем кольцо для сервировки. Чтобы создать розу, сырую морковь нарезают длинными тонкими лентами, которые ненадолго замачивают в подсоленной воде. Затем полоски просушиваются бумажными салфетками и сворачиваются в рулон.
Подаем приготовленный салат с говядиной, корейской морковью и кукурузой как самостоятельную холодную закуску.
Очевидно, создание эффектной закуски для торжества – задача вполне посильная. Небольшие затраты времени, отборные ингредиенты высшего качества и ваша креативность при оформлении позволят вам представить на стол изысканное кулинарное творение!
Приятного аппетита!
