Закуска из куриной печени под названием «Лисичка»

Предлагается рецепт несложного и очень аппетитного салата, составление которого требует минимального количества легкодоступных ингредиентов. Салат под названием «Лисичка» с куриной печенью станет прекрасным дополнением как к обычному ужину дома, так и к торжественному застолью.

Ингредиенты

Рассмотрим процесс приготовления салата «Лисичка», включающего в себя куриную печень.

• Репчатый лук нарезают тонкими кольцами. В сковороде нагревают небольшое количество растительного жира и обжаривают лук до появления румяной корочки, приправляя его солью и перцем по вкусу.
• Обжаренный лук переносят в сито для удаления излишков масла и дают ему остыть.
• На той же сковороде обжаривается куриная печень, предварительно промытая и просушенная с помощью бумажных полотенец. В процессе приготовления добавляется соль по вкусу, а также перец или другие приправы на ваш выбор. После жарки печень дают остыть.
• Огурцы в маринаде режутся тонкими полосками. Если они содержат избыток влаги, рекомендуется поместить их в дуршлаг для стекания лишней жидкости, чтобы салат не получился слишком водянистым.
• В просторную емкость выкладываются нарезанные огурцы, добавляется готовая корейская морковь и обжаренный лук. Также сюда вводят пару зубчиков чеснока, натертых на мелкой терке или измельченных с помощью пресса.
• Натертый крупной теркой полутвердый сыр добавляют в салат.
• Куриное яйцо, сваренное вкрутую, крошим кубиками. Небольшое количество зелени мелко порубывается и добавляется к салату.
• Охлажденную печень нарезают небольшими кубиками и вводят в состав салата.
• Заправляют готовую смесь майонезом – при желании его можно заменить сметаной или натуральным йогуртом, добавляют соль по вкусу, тщательно перемешивают и сервируют к еде. Приятного приема пищи!