Пашина, свернутая в рулетик
Ингредиенты: Пашина (подчеревок, пузанина) – 1,5 кг Чеснок – 4-5 зубчиков Специи для свинины – 2 ст. л. Соль – по вкусу Приготовление рулета: Срезаем с пашины пленочки и лишний жир. Свинину посыпаем солью и специями с двух сторон. Измельченный чеснок пропускаем через пресс и распределяем им внутреннюю полость рулета. Сворачиваем рулет, обвязываем его ниткой. […]
Ингредиенты:
- Пашина (подчеревок, пузанина) – 1,5 кг
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Специи для свинины – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление рулета:
- Срезаем с пашины пленочки и лишний жир.
- Свинину посыпаем солью и специями с двух сторон.
- Измельченный чеснок пропускаем через пресс и распределяем им внутреннюю полость рулета.
- Сворачиваем рулет, обвязываем его ниткой.
- Готовим рулет в пакете для выпечки, плотно фиксируем его концы, выпуская воздух, а затем проделываем небольшие отверстия сверху с помощью деревянной шпажки.
- Выпекаем в предварительно нагретой печи при температуре 200°C приблизительно полтора часа.
- После приготовления даем блюду немного остыть, снимаем кулинарные нити и нарезаем готовое изделие.
