Простой рецепт ароматного цитрусового пирога для быстрого приготовления
Этот кекс с апельсином обладает восхитительным запахом! Он получается очень нежным, с влажной и приятной консистенцией, при этом его приготовление – задача простая. Для создания этого десерта потребуется ограниченное количество продуктов, небольшие затраты времени и точное соблюдение рецептуры. Кроме того, в составе отсутствуют компоненты животного происхождения: молоко и масло.
Возможно вас заинтересует — Лимонные кексы с изюмом
Апельсиновый кекс
Для создания десерта потребуются свежий апельсин, измельченный миндаль и оливковое масло. Сочетание этих компонентов обеспечит выпечке особую мягкость и насыщенный аромат. Если вам не доводилось пробовать подобную кексовую основу, рекомендуем ее приготовить!
Ингредиенты
- Мука высшего сорта — 220 г
- Молотый миндаль — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л
- Яйца — 3 шт. (крупные)
- Сахар — 175 г
- Оливковое масло — 180 мл
- Апельсиновая цедра
- Ванильная эссенция — 1 ч. л
- Сок апельсиновый — 120 мл.
Приготовление
1. Дно формы для выпечки круглой конфигурации (диаметром 23 сантиметра) застелите листом пергаментной бумаги, слегка смажьте оливковым маслом и присыпьте мукой. Уберите в сторону.
2. В отдельной емкости смешайте 220 граммов пшеничной муки, 30 граммов молотого миндаля, небольшое количество соли и одну чайную ложку разрыхлителя теста. Затем временно уберите получившуюся смесь.
3. Используя блендер, взбейте 3 крупных яйца с 175 граммами сахара на максимальной скорости в течение четырех минут. В результате должна получиться светлая и пышная смесь. Продолжая работу на минимальных оборотах, постепенно добавляйте оливковое масло без выраженного запаха тонкой струйкой. Для рецепта потребуется 180 миллилитров масла.
4. Добавьте в тестовую массу одну чайную ложку ванильного экстракта или эссенции и цедру апельсина (натрите кожуру на мелкой терке), тщательно перемешайте. После этого добавьте 60 миллилитров свежевыжатого апельсинового сока, взбейте массу венчиком, затем внесите половину подготовленной мучной смеси и снова взбейте. Повторите те же действия с оставшейся мукой и дополнительными 60 миллилитрами апельсинового сока.
5. Аккуратно перелейте приготовленную жидкую массу в подготовленные съемные формы.
Выпекайте апельсиновый кекс при температуре 175 градусов Цельсия приблизительно тридцать пять минут. Чтобы убедиться, что выпечка завершена, используйте деревянную шпажку; если она выходит сухой и без следов теста, значит, десерт готов.
6. Дождитесь полного остывания румяного, душистого лакомства. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.
Вкусный и воздушный лакомство для чаепития уже доступно! Аромат апельсина обязательно понравится любому ценителю изысканных вкусов.
Приятного аппетита!
