Как заготовить томаты на хранение в банки объемом 1,5 литра

В холодное время года традиционный новогодний или праздничный стол редко можно представить без соленых продуктов и различных угощений, которые были заготовлены в летнее время. Ароматные и пикантные маринованные томаты – это замечательный акцент на любом торжественном застолье. В этой статье мы хотим поделиться с вами способом приготовления помидоров на зиму в банках объемом полтора литра.

Способ приготовления помидоров на длительное хранение в банках по полтора литра

Если вы используете банки вместимостью полтора литра для консервации, то вероятно сталкивались с трудностями при поиске рецепта, где указано необходимое количество ингредиентов именно под такую тару. Обычно все инструкции рассчитаны на трехлитровые и однолитровую емкости, а для полуторалитровых приходится самостоятельно определять пропорции. Мы постарались устранить эту неприятную ситуацию и предоставим готовый рецепт маринованных помидоров в банках объемом полтора литра.

Благодаря нашему фирменному способу приготовления томаты приобретают восхитительный вкус – с приятной сладостью и насыщенным запахом.

Вам понадобится:

Норма расхода продуктов указана для одной банки объемом полтора литра.

• Помидоры — сколько влезет (плотно)
• Чеснок — три зубца
• Уксусная эссенция — 1 ч.л
• Перец черный горошком — 3 шт.
• Гвоздичка — 2 шт.
• Листочки смородины — 2 шт.
• Листья вишни — 2 шт.
• Укроп зонтиком — 1 шт.

Маринад:

• Вода 600 мл.
• Соль — 1,5 ст.л (без горки)
• Сахар — 2 ст.л.

Полуторалитровую тару необходимо вымыть. Достаточно провести очистку содой, чтобы исключить необходимость последующей стерилизации.

На дно каждой банки выкладываем листья смородины, вишни, укроп, специи и чеснок. Затем плотно заполняем баночки томатами. Наливаем кипящую воду и заливаем ею емкости. Закрываем крышками и оставляем в таком виде на некоторое время (около двадцати минут). Томаты должны хорошо нагреться.

Жидкость извлекаем обратно в емкость для варки, затем добавляем соль и сахар, после чего доводим до кипения. Чтобы обеспечить их чистоту, крышки следует проварить в отдельной посуде в течение нескольких минут.

В каждую емкость следует добавить уксусную эссенцию, после чего залить горячим соляным раствором и герметично закрыть. Сразу же переверните банки вверх дном и укутайте на 24 часа.

После остывания банок их нужно переместить в прохладное, темное помещение – погреб, подвал или кладовую.

Надеемся, этот способ приготовления помидоров на зиму в банках объемом 1,5 литра окажется полезным для вас и порадует вашими яркими, ароматными и восхитительными маринованными овощами за праздничным столом зимой.

Приятного аппетита!