Изысканный десертный салат из курицы, грецких орехов и цитрусовых
Насыщенный по вкусу салат из варёной курицы с добавлением изюма, грецких орехов и апельсина станет отличным выбором как для интимного вечера, так и для торжественного мероприятия. Мясо птицы обеспечит чувство насыщения, а цитрусовый фрукт добавит деликатный аромат. Приготовить это блюдо под силу даже начинающему кулинару.
Салат из куриной грудки с грецкими орехами и апельсином
Поскольку мы будем создавать слоеный салат, для его формирования потребуется специальное кольцо. Рекомендуется использовать качественный изюм и свежее филе птицы. Использование красного лука сделает блюдо визуально привлекательнее, создав эффектный пурпурный слой.
Ингредиенты
- Филе курицы – 150 г.
- Сладкий фиолетовый лук – 0,5 головки
- Светлый изюм – 40 г.
- Морковь средняя – 1 шт.
- Грецкий орех – 4-6 шт.
- Сыр – 30 г.
- Апельсин – 0,5 фрукта
- Соль – на вкус
- Майонез – 50-70 г.
Приготовление
Варёную курицу необходимо готовить в подсоленной воде около 20-25 минут, после чего остудить и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Этот ингредиент выкладывается первым слоем в сервировочное кольцо, расположенное на ровной тарелке.
Прослаиваем майонезным соусом.
Затем добавляются нежные полукольца репчатого лука.
Повторяем прослойку из майонеза.
Сухофрукты предварительно застилают в подогретой жидкости около пятнадцати минут. Обработанный изюм слегка подсушивают и распределяют следующим слоем.
Сверху равномерно выкладывается тертая тонкими полосками свежая морковь.
Наносится майонез, который аккуратно распределяется тонким слоем.
Подготовленные грецкие орехи, удалив скорлупу, порубите на мелкие фрагменты с помощью скалки или ножа. Равномерно распределите этот слой.
Сверху на орехи посыпаем тертый сыр.
Снова добавляем немного майонеза.
После этого распределяем соус ровным и тонким покрытием.
Апельсин освобождают от кожуры, дольки нарезаются поперек тонкими пластинками и располагаются по окружности в качестве финального слоя. Готовое блюдо декорируется розой из моркови и зеленью укропа.
Декорировать блюдо можно по своему вкусу. Ароматный салат с курицей, грецкими орехами и апельсином – прекрасное завершение кулинарного шедевра! Его уместно предложить гостям на новогодний или другой торжественный ужин.
Приятного аппетита!
