Открытый пирожок, начиненный мясным соусом
Этот десерт удобно брать с собой на работу или учебу. Рекомендуем попробовать – результат вас порадует! Ингредиенты для теста: Мука — 400 г Дрожжи — 5 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Кефир — 250 мл Сливочное масло — 25 г Растительное масло — 25 г Для начинки: Фарш — […]
Этот десерт удобно брать с собой на работу или учебу. Рекомендуем попробовать – результат вас порадует!
Ингредиенты для теста:
- Мука — 400 г
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кефир — 250 мл
- Сливочное масло — 25 г
- Растительное масло — 25 г
Для начинки:
- Фарш — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 70 г (1 шт.)
- Тимьян — 2 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
Дополнительно:
- Кетчуп (для смазывания) — 40 г
- Сыр (для посыпки) — 50 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление пирога:
- Начните с приготовления основы для пирога: соедините муку, дрожжи, сахар, соль, кефир и оба вида масла — растительное и сливочное. Тщательно вымесите полученную массу и оставьте её подходить в теплом уголке на протяжении часа.
- На разогретой сковороде слегка подрумяньте измельченный лук и чеснок, затем добавьте мясной фарш со специями по вкусу. Готовьте до полной готовности.
- Разделите тесто на восемь частей. Семь частей раскатайте в круг или овал, а затем разрежьте каждую часть пополам. Каждую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш.
- Сформируйте небольшие изделия из каждого кусочка теста в виде лепестков ромашки и расположите их внутри формы для выпечки. Из остатков теста создайте сердцевину цветка, наполненную начинкой.
- Прежде чем выпекать пирог, дайте ему настояться около двадцати минут. После этого поверхность изделия необходимо слегка смазать взбитым яйцом, посыпать тертым сыром и поместить в предварительно нагретую до 180 градусов цельсия печь на протяжении сорока минут.
