Яблочные печенюшки

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 320-340 г
• Сахар — 120 г
• Масло сливочное (растопленное) — 120 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Яблоки — 2 шт.

Приготовление печенья:

1. Взбиваем яйца с солью и сахаром миксером до получения воздушной светлой консистенции.
2. Затем вводим растопленное масло и ванильный сахар, тщательно перемешивая до полного соединения ингредиентов.
3. К муке добавляем разрыхлитель и вымешиваем. Просеиваем муку частями и замешиваем тесто лопаткой. Тесто не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, должно сохранять форму.
4. Фрукты очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Добавляем яблочную начинку в тесто, аккуратно перемешиваем; при желании можно добавить немного корицы.
5. На противень, покрытый пергаментом, выкладываем тесто по одной столовой ложке с помощью чайной ложки.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут, пока не станет румяным. Проверьте готовность печенья деревянной палочкой: она должна выходить сухой, без следов сырого теста.
7. Печенье укладывают на решетку, по желанию присыпают сахарной пудрой.

Приятного аппетита!