Запеченные баклажаны с сыром
Для приготовления потребуется прямоугольная форма для выпечки с габаритами 22×20 сантиметров. Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Брынза — 100 г Сулугуни — 150 г Помидор — 1 шт. Базилик зелёный — 2 веточки Чеснок — 6 зубчиков Подсолнечное масло — 10 мл Оливковое масло — 10 мл Соль — по вкусу Приготовление: Скалкой осторожно размять […]
Для приготовления потребуется прямоугольная форма для выпечки с габаритами 22×20 сантиметров.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Брынза — 100 г
- Сулугуни — 150 г
- Помидор — 1 шт.
- Базилик зелёный — 2 веточки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Подсолнечное масло — 10 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Скалкой осторожно размять баклажаны, сделав их мягкими изнутри, а кожура останется твердой.
- На каждом баклажан необходимо сделать продольный надрез до середины мякоти и по всей длине одной из сторон. Развести края надреза пальцами и расширить его в стороны, после чего посолить внутреннюю часть.
- Сулугуни натереть крупной теркой, брынзу разорвать руками на небольшие кусочки, добавить пропущенный через пресс чеснок и помидор, порезанный кубиками среднего размера. Мелко нарубленный базилик следует добавить к сырам, приправить солью и перцем согласно предпочтениям и тщательно перемешать.
- Заполните каждый баклажан сырной начинкой и переложите его в смазанную подсолнечным маслом форму для выпекания. Потом поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на минимум 25 минут (ориентируйтесь по готовности баклажанов).
- После приготовления баклажанам потребуется небольшое время для остывания и стабилизации состояния (около 10-15 минут). Затем каждый из них следует переложить на индивидуальную тарелку, сбрызнуть оливковым маслом (по 5 мл) и декорировать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
