Легкая рыбная окрошка, приготовленная на газированной воде

Прохладная окрошка в жаркий день — что может быть приятнее? В качестве основы для этого блюда можно использовать мясные продукты, отварное куриное филе, колбасные изделия и даже рыбу. Я поделюсь с вами рецептом вегетарианской версии с консервированными рыбками в томатном соусе. И не используйте мелкую рыбешку, она просто растворится в блюде. Более подходящим выбором будут бычки или сардины. Окрошка на рыбной основе – это восхитительный и освежающий суп, который обязательно придется вам по вкусу.

Итак, приступим.

Так же возможно вас заинтересует: Холодный борщ с рыбной консервой

Рецепт — окрошка с рыбой

Ингредиенты:

— картофель – 4-5 шт.

— сардина, бычки в томате – 1 банка

— огурцы – 3-4 шт.

— свежая молодая зелень

— яйца – 5 шт.

— вода газированная – 2 л

— майонез – 150 г

— соль

— кислота лимонная

Приготовление окрошки с рыбой

Шаг 1.

Сначала варим картофель прямо в кожуре, чтобы он не превратился в кашу и его было легко нарезать.

Шаг 2.

Варим яйца в крутую.

Шаг 3.

Все компоненты измельчаем небольшими кубиками или соломкой – выбирайте ту форму, которая вам больше нравится.

Шаг 4.

Крошим зелень достаточно мелко. Для окрошки отлично подойдут нежные ростки укропа и петрушки, а также листья салата.

Шаг 5.

Перекладываем консервированные томаты в кастрюлю.

Шаг 6.

Добавляем майонез, соль и лимонную кислоту. Затем заливаем холодной минеральной водой.

Шаг 7.

Тщательно перемешиваем полученный состав и позволяем рыбной окрошке настояться некоторое время. Таким образом, постная окрошка с рыбой готова.

Приятного аппетита!