Вкусный деликатный салат с вареным мясом и корнеплодом

Благодаря наличию отварного мяса, салат с говядиной и свеклой отличается высокой питательностью. Чесночная заправка придает ему необычный и яркий вкус. Использование заранее приготовленного мяса позволяет существенно уменьшить время приготовления этого ароматного блюда.

Салат с говядиной и свеклой

Этот насыщенный салат является полноценным обедом, поскольку в его состав входят мясо, сыр, яйца и майонез. Чеснок добавляет ему остроту и приятный запах. Рекомендуется использовать высококачественный майонез, так как от вкуса заправки напрямую зависит вкус всего блюда; экономия на нем может привести к неудачному результату.

Понадобится

• Для приготовления потребуется 180 граммов отварного мяса – говядины, конины или нежирной свинины.
• Свёкла средняя – 1 шт.
• Яйца – 1-2 яйца
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Сыр – 80 г.
• Чеснок – 2 дольки
• Майонез – 35 г.
• Соль – 1-2 щепотки
• Укроп свежий – маленький пучок.

Приготовление

Для приготовления салата подготовим ингредиенты: отварное мясцо измельчаем на фрагменты примерно одного размера.

Свеклу необходимо отварить до готовности, остудить, очистить и натереть соломкой с помощью терки среднего размера.

Яйца, сваренные вкрутую, дают остыть, очищаем от оболочки и натираем на крупной терке.

Отвариваем морковь и натираем ее, так же как и свеклу.

Сыр трем на средней терке.

Свежий укроп промываем, просушиваем и мелко нарезаем зелень.

Теперь займемся соусом: смешиваем майонез, мелко нарезанный укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока в небольшой емкости.

Тщательно перемешиваем все составляющие до получения однородной массы ложкой.

В отдельной емкости объединяем подготовленные продукты: мясо, свеклу, морковь, яйца, сыр с чесночной заправкой. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

С помощью кольца для выпечки формируем из салата основу на плоской тарелке, немного прижимая ее лопаткой для устойчивости.

Для декоративных целей морковь очищаем и нарезаем продольными полосками, после чего помещаем в подсоленную воду примерно на пятнадцать минут. После этого из нарезанных лент формируем аккуратную розу, располагая ее по центру блюда; дополняем композицию свежими листьями зелени – и оригинальная закуска полностью оформлена.

Удаляем аккуратно форму и сервируем приготовленный салат с говядиной и свеклой сразу же в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!