Легкий овощной микс с птичьим мясом, грибами и молочным продуктом
Изысканное сочетание нежного куриного мяса, обжаренных грибов и сыра, дополненное рубиновыми гранатовыми зернами – это замечательная аппетитная закуска для торжественного ужина. Создать подобный кулинарный шедевр довольно просто при соблюдении предложенной технологии приготовления.
Салат с курицей, грибами-шампиньонами и сыром
Для создания этого салата потребуется небольшое количество овощей, сыр, сваренные яйца, отварная куриная грудка, майонез и приправы для вкуса. Получается весьма питательный вариант! Для декорации блюда используйте зелень и немного зерен граната. Рекомендуем попробовать этот рецепт хотя бы однажды – он вам понравится!
Понадобится
- Шампиньоны (свежие грибы) – 120 г.
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 80 г.
- Морковь – 1 шт.
- Мясо курицы – 100 г.
- Картофель – 1 шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Гранатовые зерна – горсть
- Майонез – 35 г.
- Масло для жарки шампиньонов – 25 г.
- Перец и соль – по своему вкусу
- Для украшения любая зелень – по желанию.
Приготовление
В емкость подходящего размера помещаем первым слоем вареный и охлажденный картофель, натертый на крупной терке.
Сверху картофельный слой слегка приправляем солью и перцем.
Затем формируем решетку из майонеза.
Остывшее отварное куриное филе нарезают небольшими фрагментами и распределяют следующим слоем.
Шампиньоны и луковицу мелко нарезаются. Их обжаривают на сковороде с маслом в течение пяти минут. Поскольку грибы уже содержат масло, пропускаем слой майонеза и выкладываем жареные грибы с луком поверх куриного филе.
После этого измельчаем вареные яйца с помощью специального приспособления, распределяем их поверх грибного слоя и создаём узор из майонеза.
Морковь также отвариваем до готовности, даем ей остыть, нарезаем тонкими полосками и формируем следующий слой салата.
Сверху на морковь наносим майонез.
Затем аккуратно распределяем его по всей площади блюда.
В заключение салат украшаем тертым сыром.
Для придания блюду декоративности используйте зерна граната и нежные листочки свежего укропа. Если вы предпочитаете другие травы, то укроп можно заменить на них.
Приготовленный салат с курицей, обжаренными шампиньонами и сыром рекомендуется подавать в качестве отдельной холодной закуски.
Приятного аппетита!
