Супистое блюдо, не похожее на другие

Данное блюдо подойдет в качестве легкого начала трапезы для людей, предпочитающих растительную пищу, или же может стать изысканным завершением застолья.

Известно, что плоды шиповника содержат большое количество витамина С, благодаря чему суп на их основе приобретает приятный и светлый оттенок.

Если у вас нет возможности использовать в кулинарии мандарины, тогда предлагаю приготовить этот несложный десертный напиток.

Запишите:

Рецепт необычного супа

Ингредиенты:

— вода – 1 л

— крахмал картофельный – 1 ст. л.

— сахар – 500 мл (для сладкого варианта)

— плоды шиповника – 100 г

— сливки – 1 ст. л.

— хлопья (печенье) миндальные – 50 г

Приготовление необычного супа

Шаг 1.

Вначале мы помещаем шиповник в пол-литра воды, давая ему настояться на протяжении нескольких часов.

Затем переходим к варке в той же жидкости до тех пор, пока он не станет мягким – это займет примерно 20–30 минут (время может меняться исходя из толщины кожуры).

Шаг 2.

Измельчаем ягоды с помощью блендера и затем тщательно процеживаем через сито. Этот шаг необходим для удаления жестких семян, которые можно отделить повторно при необходимости.

Шаг 3.

Вскипятим воду (0,5 л).

Возьмем крахмал, предварительно растворив его в незначительном объеме прохладной жидкости при постоянном помешивании, а затем постепенно добавляем эту смесь в кипящую воду.

Затем жидкость снова доводят до состояния бурного кипения и вводят туда измельченный шиповник.

Добавляем сахар по своему вкусу.

Шаг 4.

Даем остыть.

Шаг 5.

Подаем к трапезе, украсив ложкой взбитых сливок и посыпав небольшим количеством хлопьев миндаля.

Приятного аппетита!