Быстрый рецепт пикантной закуски с баклажанами

Вкусная закуска из баклажанов – простое, быстрое и легкое блюдо, которое исчезает мгновенно. Баклажаны приобретают приятную остроту, аромат и вкусный оттенок. Советуем попробовать!

Ингредиенты

Как приготовить вкусную закуску из баклажанов

Овощи необходимо порезать соломкой. Для этого каждый плод разрезают поперек надвое. Затем каждую половину делят вдоль на две части. После чего каждую полученную половинку еще раз разделяют вдоль, формируя 2-3 фрагмента.

Подготовленные баклажаны помещаем в вместительную емкость и посыпаем двумя столовыми ложками кукурузного или картофельного крахмала. Добавляют молотую сладкую паприку и тщательно перемешивают.

В соевый соус добавляется измельченный чеснок, пропущенный через пресс. Также в соус включают мелко порубленный перец чили. Количество острого перца варьируется по желанию.

На горячую сковороду нальём растительного масла. Разложим баклажаны и подружим до золотистой корочки. Подготовленные баклажаны положим на салфетку для удаления излишков жира.

На чистой сухой сковороде разогреваем ее. Выкладываем обжаренные баклажаны на разогретую поверхность и добавляем готовый соус. Аккуратно перемешиваем и держим на огне до полного испарения соевого соуса.

Баклажаны посыпают измельченной зеленью петрушки, еще раз перемешивают, и вкусная закуска готова!

Приготовленные баклажаны перекладывают на блюдо, украшают семенами кунжута и подают к трапезе.

Приятного аппетита!