Традиционная мексиканская выпечка кесадилья

Для приготовления кесадильи необходимы тортилья и сыр, а другие компоненты могут быть разными. Зачастую ее готовят с курицей – именно этот рецепт мы рекомендуем вам опробовать.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриная грудка — 3 шт.
• Лук репчатый (красный) — 1 головка
• Чеддер (или иной твёрдый/полутвёрдый сыр) — 100 г.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — по вкусу
• Томатный соус — 100 г
• Тортилья — 6 шт.
• Соль / красный перец — по вкусу
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Куриную грудку следует нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
2. Нарезать лук, сыр чеддер, болгарский перец. Добавить курицу, кукурузу (по желанию), томатный соус, соль и перец. Обжарить на малом количестве масла, переложить в миску. Можно добавить мелко нарезанный укроп для свежести.
3. Распределите начинку по одной половине тортильи, сверните её и обжарьте на сковороде или гриле примерно две-три минуты с каждой стороны.

Его часто сопровождают сметаной и соусом сальса.