Манты «Желтые розы»

Манты «Желтые розы», отличающиеся изысканным внешним видом, точно произведут впечатление на ваших гостей и близких. Приготовить их довольно просто, но итог получается превосходным!

Ингредиенты

Как приготовить манты «Желтые розы»

• Необходимо натереть пару крупных неочищенных морковок на мелкой терке, а затем отжать из них 100 миллилитров сока.
• В морковь добавляют 50 мл воды, а также 1 чайную ложку молотой куркумы и соль. Всё тщательно перемешивают, затем вводят одно яйцо и снова перемешивают.
• Вводим 350 грамм просеянной муки и вымешиваем тесто, которое получится мягким и эластичным. Накрываем его пищевой пленкой и даём настояться в течение 10–15 минут.
• В мясной фарш вводят мелко нарезанный репчатый лук. Соль и перец добавляются по вкусу, а также, при желании, любимые специи для мяса. Затем вливают 30 мл растительного масла и тщательно вымешивают начинку.
• Заготовку из теста выкладывают на поверхность, посыпанную мукой. Затем раскатывают её в тонкий слой толщиной не более двух миллиметров.
• С помощью инструмента круглой формы диаметром 8 см нарезаем из теста кружочки. Остатки теста помещаем в пакет, затем снова раскатываем и вырезаем кружочки.
• на доску выкладывают четыре кружка, частично перекрывающих друг друга, после чего слегка прижимают места их соединения тестом.
• Небольшую порцию начинки помещаем в центр заготовки.
• Тесто складывают пополам, помещая начинку внутрь. Далее тесто с начинкой аккуратно сворачивается в форме рулета. Завершающий штрих – фиксация кончика теста, которое слегка прищипывается у основания розочки.
• Действуем следующим образом со всеми подготовленными материалами.
• Перед использованием решетку мантоварки следует протереть растительным маслом, а затем поместить на неё манты в виде розочек, располагая их на некотором удалении друг от друга.
• Манты готовятся на сильном огне около получаса, поместив их под плотно закрытую крышку.
• На тарелку выкладываем готовые манты, декорируем их свежим укропом и подаём со сметаной. Приятного аппетита!