Простое блюдо: салат со спелыми овощами и кочанкой капусты

В качестве главного ингредиента для салата выступает капуста. Свежие овощи – помидоры, огурцы и болгарский перец – отлично сочетаются с ней, обогащая блюдо полезными веществами и улучшая его вкусовые качества. Для создания этого угощения потребуется небольшое количество времени и усилий. Приступаем к приготовлению салата из капусты в сочетании с овощами и зеленью.

Салат из овощей с капустой

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 150 г.
• Огурцы – 1 шт.
• Сладкий перец – 0,5 стручка
• Зеленый лук — пучок
• Помидор для украшения – 1 шт.
• Масло для заправки – 30 г.
• Сахар – щепотка
• Уксус 9% — 15 мл.
• Небольшое количество свежемолотого перца – примерно на одну чайную ложку.
• Соль – по вкусу

Приготовление

Удаляем верхние слои капустного кочана; отмеряем нужное количество очищенной капусты и мелко ее шинкуем.

Болгарский перец тщательно моют, промакивают насухо, удаляют семяносную часть вместе с внутренними стенками и нарезают небольшими кубиками.

Огурец также промывается и нарезается соломкой средней ширины.

Размещаем овощную нарезку в большой емкости.

Солим и добавляем молотый перец по желанию.

Добавляем масло в желаемой пропорции. В качестве основы можно выбрать как оливковое, так и обычное растительное масло.

Осторожно перемешиваем овощи с маслом и приправами ложкой.

Зеленый лук ополаскивают, просушивают и измельчают тонкими колечками.

Затем добавляем его в салат.

Повторно перемешиваем приготовленную смесь из овощей. Чтобы салат с капустой выглядел привлекательно во время торжества, декорируем его красным помидором.

Для создания цветка аккуратно снимаем с плода кожуру спиральными полосами шириной около одного сантиметра и сворачиваем ее в трубочку. Получившуюся заготовку располагаем по центру салатного блюда, а вокруг выкладываем кусочки помидора, как изображено на фотографии.

Приятного аппетита!