Рулет из курицы с грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 600 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчик
• Каперсы — 20 г
• Растительное масло — для обжаривания
• Укроп, соль — по вкусу

Приготовление рулета:

1. Лук, грибы, чеснок и каперсы нарезать мелко ножом.
2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы. Когда грибы почти готовы, бросьте в них чеснок и снимайте с огня через минуту.
3. В миске соединить поджаренные грибы с каперсами и измельченным укропом. Добавить соль по вкусу.
4. Раскройте куриную грудку пополам, не полностью разрезав, и отбейте ее молотом.
5. Равномерно распределить грибную начинку по отбитому мясному пласта, сформировать рулет, тщательно заворачивая каждый кусок в пищевую пленку.
6. Вскипятите воду и поместите продукт в неё на восемь минут. Достаньте, остудите, снимите плёнку и нарежьте тонкими ломтиками.