Тефтели из курицы в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 400-500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука пшеничная – 2 ст. л. (без горки)
• Приправа (у меня итальянские травы) – 1 ч. л.
• Бульон куриный – 400-500 мл
• По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец

Приготовление тефтелей:

1. Необходимо тщательно промыть куриное филе, промокнуть его бумажными полотенцами и порубить на части любого размера.
2. Репчатый лук измельчить в блендере.
3. В чашу блендера поместите куриное филе, добавьте яйцо, манку, соль и перец по вкусу. Смешайте до получения однородной массы.
4. Сформировать из фарша небольшие шарики.
5. Тефтели следует варить в кипящей, слегка подсоленной воде в течение двадцати минут.
6. Для приготовления соуса необходимо 400-500 мл бульона, оставшегося после варки тефтелей. В бульон следует добавить две столовые ложки муки и тщательно перемешать. Затем добавьте три столовые ложки сметаны и специи по вкусу. Снова перемешайте.
7. На сковороде обжаривают тефтели, затем добавляют соус и томят на слабом огне в течение 15–20 минут после того, как содержимое закипит).

Приятного аппетита!