Обычно ягодные компоты не хранят до весны в прохладном месте – их быстро употребляют. Эти душистые напитки часто становятся частью торжественного застолья и радуют своим вкусом при любой возможности. Что предпринять, если привычные способы приготовления надоели? Решение напрашивается само собой – стоит придумать что-то новое. Предложим объединить черноплодную рябину с малиной.
Компот из черноплодной рябины и малины
Кустарник с черноплодной рябиной не растет в каждом саду. Но если повезло найти эту ценную ягоду, то из нее обязательно нужно сделать заготовку на холодное время года. Компот – самый простой способ сохранить все полезные качества плодов. Ягода прекрасно гармонирует с малиной. Поэтому такое сочетание в одном напитке поразит своим необычным вкусом и оригинальностью.
Ингредиенты
- Черноплодная рябина – 200 г
- Малина – 200 г
- Сахар – 200 г
- Вода – 3 л.
Приготовление
Собираем ягоды и раскладываем собранный урожай в емкости на столе.
Черноплодную рябину тщательно моем под проточной водой, удаляем листья и веточки. Малину аккуратно перебираем, отбраковываем все посторонние примеси. Для консервации компота используем исключительно зрелые и неповрежденные ягоды.
Предварительно готовим банки для заготовки, их необходимо простерилизовать. В емкость укладываем плоды, добавляем сахар. Сверху заливаем кипящей водой.
Плотно закрываем банку крышкой. Чтобы обеспечить герметичность, переворачиваем банки с заготовками вверх дном и укутываем их теплым полотенцем.
После остывания компотов перенесите их в более холодное место для длительного хранения – например, в погреб или кладовую.
Этот незатейливый способ позволит приготовить заготовки на зиму очень быстро. Полученный напиток обладает насыщенным вкусом и привлекательным цветом, а также является источником полезных веществ. Черноплодная рябина и малина создают превосходное сочетание, которое в компоте проявляется по-особенному. Этот рецепт стоит попробовать каждой хозяйке. Сейчас самый разгар сезона консервирования, поэтому самое время для кулинарных экспериментов.
Приятного аппетита!