Запеченные картофельные крокеты, начиненные мясом и сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 850 г
• Молоко – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 30 г
• Укроп – 1 небольшой пучок
• Фарш – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 50 г
• Соль, свежемолотый черный перец – согласно вашему вкусу
• Яичный желток – 1 шт.

Приготовление блюда:

1. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем приготовьте пюре, используя молоко и сливочное масло. Добавьте измельченный укроп для аромата.
2. Лук необходимо очень мелко порубить. Смешайте мясной фарш с нарезанным луком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. С помощью слегка влажных рук отщипывайте небольшую порцию фарша – примерно 1/6 от общего количества. Из каждой порции сформируйте круглую лепешку, в центр которой поместите кусочек сыра, а затем скатайте все это в шарик.
4. Из картофельного пюре сделать лепешку, поместить в центр шарик из фарша и слепить шар.
5. Замажь форму для выпечки сливочным маслом и выложи в неё картофельные шарики.
6. Нанесите яичную глазурь на поверхность полуфабрикатов и выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов печи около тридцати пяти минут.

Приятного аппетита!