Запеченный картофель в сочетании с колбасой и шампиньонами

Эта запеканка имеет много вариаций: в неё можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и другие ингредиенты.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 800 г
• Сосиски – 7 шт.
• Картофель – 1,5 кг
• Сыр твердый – 150 г
• Масло сливочное – 30 г
• Масло растительное – 30 г
• Молоко – 50 мл.
• Укроп – несколько веточек

Приготовление запеканки:

1. Клубни нужно очистить от кожуры, промыть под водой, поместить в емкость для варки и поставить на нагревательный элемент плиты.
2. Очистить грибы, нарезать среднего размера ломтями и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Подготовьте форму для выпечки, где будет создаваться блюдо, и первым слоем распределите поджаренные грибы.
4. Сосиски почистить и порезать колечками.
5. Следующим шагом после грибов укладываем сосиски.
6. Из отваренной картофельной массы формируем пюре. Для этого воду с нее удаляем, вводим масло и молоко, разминаем и взбиваем блендером.
7. Третьим слоем запеканки идёт воздушное картофельное пюре.
8. Твердый сыр натираем на средней терке.
9. Посыпать верх блюда тертым сыром и поместить в предварительно нагретую до 180 градусов цельсия печь на десятиминутный срок.
10. Запеканку поливаем укропом, разрезаем на квадраты и подаём к столу порциями.

Более детальную инструкцию приготовления можно увидеть в видеоролике. Желаю вам приятного вкуса!