Запечённые кабачки с сыром и зеленью

Приближается сезон свежих овощей, и у каждого из нас возникает желание приготовить из них что-то вкусное. Сейчас я поделюсь рецептом приготовления молодых кабачков в духовке.

Мы будем готовить фаршированные кабачки с хрустящей корочкой и начинкой из сыра и зелени. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий!

Ингредиенты:

• 3 молодых кабачка
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. свежих крошек белого хлеба
• Зелень петрушки, укропа
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки необходимо вымыть и разрезать вдоль пополам. Серединка удаляется, оставляя стенки толщиной около 1 см.
2. Сыр необходимо натереть на терке. Зелень следует вымыть, просушить и нарезать.
3. Хлеб можно натереть на терке или измельчить с помощью блендера. Затем зелень следует соединить с хлебными крошками, посолить и поперчить.
4. Кабачки следует немного посолить и поперчить, после чего внешнюю сторону смазывают растительным маслом и выкладывают в форму для запекания в один слой срезом вверх (форму также необходимо смазать маслом).
5. На тертый сыр равномерно распределяют. Далее выкладывают хлебные крошки, смешанные с зеленью. Сверху поливают растительным маслом и запекают в духовке, разогретой до 180˚, в течение 30-40 минут.

Подавать сразу, еще горячими!