Необычный десерт: торт с куриной печенью
Изысканный и привлекательный десерт можно создать, используя куриную печень. Печеночные торты пользуются большой известностью, основу для таких угощений готовят из свиной, говяжьей и куриной печени. В качестве прослойки между слоями используется майонез или йогурт, смешанные с обжаренными овощами – луком и морковью. Получается довольно питательное, нежное и эстетичное блюдо. Прекрасный вариант для торжественного застолья! Давайте попробуем приготовить печеночный торт из куриной печени с добавлением моркови и лука.
Печеночный тортик из куриной печени
Этот праздничный десерт станет отличным украшением стола, особенно в новогоднюю пору. Он не только восхитит своим внешним видом, но и покорит необычным вкусом. Для его изготовления требуются доступные ингредиенты. Процесс приготовления достаточно прост.
Ингредиенты:
Куриная печень сырая — 600 г
Яйца сырые — 3 шт
Яйца сваренные в крутую — 3 шт
Лук — 2 луковицы
Морковь — 3 шт
Натуральный йогурт — 300 г
Мука — 3 ст. л
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка для украшения
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
В чашу блендера помещают куриную печень, яйца, муку, соль и три столовые ложки йогурта или майонеза. Все компоненты тщательно взбивают до получения однородной консистенции.
Из полученного теста необходимо выпекать небольшие коржи для закусочного торта.
На сковороду добавить небольшое количество растительного масла, затем выкладывать тесто частями и обжаривать лепешки с обеих сторон.
В отдельной сковороде поджарить лук вместе с морковью до приятного золотистого оттенка. Во время приготовления овощей необходимо непрерывно перемешивать их, чтобы избежать пригорания лука и сохранить привлекательный вид печеночного блюда.
Отварные яйца очищаются от скорлупы и разминаются вилкой для последующего декоративного оформления блюда.
Чеснок пропускают через пресс, после чего добавляют в йогурт и тщательно перемешивают. Затем к полученной смеси присоединяют обжаренные лук и морковь, снова перемешивая до однородности. В результате получается крем для смазывания печеночных коржей.
Переходим к сборке печеночного торта. На плоское блюдо выкладывается первый корж, который смазывается кремом, и такая последовательность повторяется с остальными слоями. Верхнюю часть торта украшают яйцом и зеленью. Таким образом, приготовление завершено, и готовый торт подают к праздничному застолью.
При наличии творческого подхода торт можно оформить весьма оригинально, используя зелень и различные декоративные элементы из отварных овощей. Также допускается посыпание печеночного торта тертым сыром.
Приятного вам аппетита!
