Идеальный хруст: замаринованный луковый гарнир для мясных и рыбных блюд

Создадим пикантный маринованный лук. Он станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, рыбе и безусловно, шашлыкам. Процесс приготовления занимает минимум времени и не требует особых усилий. Такой необычный луковый деликатес подойдет даже для торжественного ужина.

Хрустящий маринованный лук

Сочная текстура и приятный хруст в сочетании с легкой остротой перца чили.

Ингредиенты

• Лук красный большая луковица — 1 шт.
• Кинза — небольшой пучок
• Перец чили — по вкусу
• Соль -0,5 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Сок лайма (лимона) — 25 мл

Приготовление

Очищенный красный лук избавляют от верхнего слоя и натирают с помощью специального приспособления (шинковки). Важно получить максимально тонкую стружку.

Перекладываем нарезанный лук в емкость для смешивания. Измельчаем перец чили небольшими кусочками.

Добавляем измельченный чили к луку в миске. Кинзу также нарезаем очень мелко.

Добавляем в миску к луку.

Добавляем соль и сахар.

Из половины лайма получают сок. Все компоненты соединяют вместе и оставляют настаиваться на четверть часа.

Хрустящий, маринованный лук готов к употреблению!

Приятного аппетита!