Авокадный дип гуакамоле с томатами
Гуакамоле – это известная мексиканская закуска, основу которой составляет авокадо с добавлением разнообразных компонентов. Традиционный соус включает в себя авокадо, перец чили и кислоту лимонного или лаймового сока. Предлагаем внести изменения в привычный рецепт и создать гуакамоле на основе авокадо с помидорами и красным луком. Авокадо обладает характерным маслянистым вкусом, напоминающим орехи; помидоры придадут ему свежесть, а острый перец чили и красный лук – пикантность. Этот соус из авокадо станет прекрасным дополнением к бутербродам или может быть подан как отдельная закуска.
Ингредиенты
Как приготовить гуакамоле из авокадо в домашних условиях
Два зрелых плода авокадо разрезаем вдоль, удаляем косточку и аккуратно достаём мякоть с помощью чайной ложки.
Авокадо очищаем от кожуры, помещаем в емкость и тщательно измельчаем вилкой до состояния пюре. Для достижения более однородной консистенции можно использовать кухонный комбайн.
Репчатый лук красного цвета крошим мелко и смешиваем с авокадо.
Один помидор среднего размера нарезаем очень мелкими кусочками; по желанию кожистую оболочку томата предварительно удаляют, ошпарив его кипятком.
В полученную массу добавляют рубленую зелень кинзы и 2-3 столовые ложки свежевыжатого сока лимона.
Приправляем по вкусу солью и щепоткой молотого красного перца чили.
Массу тщательно перемешиваем.
Популярное мексиканское блюдо на основе авокадо, известное как гуакамоле, приготовило. Обычно его сервируют вместе с кукурузными лепешками или поджаренным хлебом.
