Клюквенный пирог из Бостона

Ингредиенты для теста:

• Мука – 1 ст. (130 г)
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное – 150 г
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Клюква – 300 г
• Грецкие орехи жареные – 80 г
• Сахар – 0,5 ст.

Для украшения:

• Сахарная пудра – 3 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Взбиваем миксером яйца, сахар и размягчённое сливочное масло 3-4 минуты.
2. В муку добавляем массу с разрыхлителем, продолжая взбивать и замешивать тесто.
3. Пекарскую бумагу укладываем на форму, на дно высыпаем клюкву, орехи и добавляем сахар, а сверху помещаем тесто.
4. Пирог выпекают в духовке при 200 градусах в течение 40 минут, предварительно накрыв форму фольгой. После этого фольгу убирают и ставят пирог в духовку еще на 5 минут.
5. Выложите готовый пирог на тарелку, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!