Закуска из баклажан, дополненная сыром и сладким перцем
Вкусная закуска из баклажанов с сыром и болгарским перцем подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного дня. Ингредиенты Ингредиенты Баклажан 2 шт Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мука для панировки Масло растительное для жарки Перец болгарский ½ шт Сыр полутвердых сортов 80 гр Чеснок свежий 2 зубчика Сметана 20% 150 […]
Вкусная закуска из баклажанов с сыром и болгарским перцем подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного дня.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мука для панировки
- Масло растительное для жарки
- Перец болгарский ½ шт
- Сыр полутвердых сортов 80 гр
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Сметана 20% 150 гр
- Укроп небольшой пучок
- Соль по вкусу
- Петрушка несколько веточек
Инструкция по созданию баклажан на закуску с использованием сыра и болгарского перца
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1-1.5 см.
Нарезанный баклажаны присыпаем солью, добавляем перец, перемешиваем и выдерживаем в течение десяти минут.
Разогреем растительное масло на сковороде. Покроем баклажаны мукой и обжарим на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Снимаем с жаровни обжаренные баклажаны, кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и оставляем до полного остывания.
Нарежьте болгарский перец мелким кубиком и положите его в миску. Натрите в эту же миску сыр и чеснок на мелкой терке.
В приготовленную массу вводят мелко нарубленный укроп. Добавляется соль и черный перец по предпочтениям. Завершают процесс смешивания с добавлением ложки сметаны.
Получившуюся начинку осторожно распределяют поверх кружков баклажанов.
Для декора блюда используйте зелень петрушки, после чего сервируйте его гостям. Желаю вам насладиться едой!
