Капустная запеченная форма

Запеканку можно готовить в порционных формах и запекать в микроволновке, аэрогриле или мультиварке. Можно использовать разные виды сыра или их смесь. Так можно «утилизировать» остатки различных сыров: от моцареллы до пармезана. Вместо цветной капусты подойдёт брокколи или их смесь.

Вставьте керамическую или стеклянную форму в духовку следующим образом: сначала установите решетку или противень, а потом уже форму.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 500 г
• Сметана 15-25 % — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 3-4 г
• Твердый сыр — 100 г
• Обжаренный лук — 80-100 г
• Черный перец — по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Цветную капусту варят в подсоленной воде пять минут после закипания.
2. Затем необходимо слить воду через сито.
3. Смешать яйца с со сметаной и солью, немного взбить. Ввести тертый сыр, обжаренный лук, специи по вкусу и перемешать. Добавить капусту и хорошо перемешать.
4. Форму для запекания, изготовленную из жаропрочного стекла или керамики, смазать растительным маслом и распределить приготовленную начинку ровным слоем.
5. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия печи на центральной полке без использования режима конвекции около тридцати-сорока минут.
6. Дать немного остыть, разделить готовое блюдо на отдельные порции и подавать к столу.