Беляши по дрожжевому рецепту

Приготовьтесь полакомиться вкусными беляшами, которые будут жарены на сковороде. В этом рецепте главное — тесто не нужно выдерживать.

Из воды, дрожжей и муки готовится простое дрожжевое заварное тесто. Оно порадует вас вкусом. Заваренное кипятком дрожжевое тесто получается нежным и вкусным.

Из этого теста можно жарить не только беляши, но и пирожки с разными начинками.

Для заварного дрожжевого теста потребуется:

1 этап

• 1 ст. кипятка
• 1 ч.л. соли
• 3 ст.л. муки
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла

2 этап

• 1 ст. теплой воды
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 500 г муки

Способ приготовления:

1 этап: В миске смешаем муку, сахар, соль и растительное масло, затем зальем горячей водой. Тщательно перемешав все компоненты, дадим смеси остыть.

2 этап. В тёплый состав добавляем дрожжи, тёплую воду и постепенно вмешиваем муку. Количество муки может быть чуть больше или меньше, всё определяется её качеством.

Консистенция теста должна быть мягкой, упругой, но не слишком плотной.

Разделим тесто на порции и дадим им немного постоять около пяти минут для подъема.

Каждый шарик раскатываем, кладём внутрь фарш или другую начинку, а затем формируем беляши или пирожки.

Сразу начинаем обжаривать наши беляши в большом количестве масла, помещая их сначала швом вниз.