Тост с лососем и авокадо

Прекрасное и доступное блюдо для торжественного застолья – бутерброды с красной рыбой и авокадо. Согласно этому способу приготовления, из авокадо создается однородная паста, на которую впоследствии помещаются фрагменты деликатесной рыбы. Для придания привлекательности украсим закуску дольками свежего цитруса.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

В качестве начинки для бутербродов можно использовать различные виды слабосоленой красной рыбы – например, горбушу, форель или семгу. При этом необходимо убедиться в свежести всех ингредиентов. Идеальный авокадо будет спелым и немного мягким на ощупь, поскольку его нужно размять.

Ингредиенты

• Авокадо
• Майонез
• Красная малосольная рыба
• Тостовый хлеб
• Черный молотый перец

Приготовление

Промойте авокадо и разрежьте его пополам.

Извлеките косточку из плода, затем осторожно удалите тонкий верхний слой кожуры или отделите мякоть с помощью ложки. Полученную массу поместите в емкость и тщательно подавите.

Внесите в приготовленную смесь майонез и немного черного молотого перца.

Тщательно вымешайте все компоненты вместе. Майонез придаст намазки более бархатистую текстуру и предотвратит ее преждевременное потемнение.

Подсушите хлеб для тостов в специальном устройстве, а затем нарежьте его на небольшие квадраты удобного размера – по одному укусу.

Равномерно распределите пасту из авокадо поверх каждого кусочка поджаренного хлеба.

Нарежьте красную рыбу на кусочки, которые могут быть немного толще обычного.

Положите на бутерброды.

Украсьте ломтиками лимона.

В результате получится не только аппетитный, но и привлекательный визуально бутерброд!

Приятного аппетита!