Капустники
Ингредиенты: Половина среднего кочана капусты 2 яйца Соль, перец Примерно 5-7 ст.л. муки Способ приготовления: Капусту нарезают тонкими полосками. Ее отваривают в подсоленной воде до состояния, когда она еще немного твердая. Затем капусту процеживают, чтобы удалить лишнюю воду, и дают ей остыть. Всыпьте яйца, соль, перец и муку, добавляя её до тех пор, пока не […]
Ингредиенты:
- Половина среднего кочана капусты
- 2 яйца
- Соль, перец
- Примерно 5-7 ст.л. муки
Способ приготовления:
- Капусту нарезают тонкими полосками. Ее отваривают в подсоленной воде до состояния, когда она еще немного твердая. Затем капусту процеживают, чтобы удалить лишнюю воду, и дают ей остыть.
- Всыпьте яйца, соль, перец и муку, добавляя её до тех пор, пока не получится однородное тесто. Не используйте слишком много муки.
- Капустники обжариваем на сковороде, предварительно смазанной маслом, сначала с одной стороны. Затем перевернем, накроем крышкой и продолжим жарить до готовности.
- Чтобы удалить излишки жира, готовые капустники выкладывают на бумажное полотенце.
К капустникам подходит сметана, а также можно посыпать зеленью лука и подать с копчёной рыбой или беконом со сметаной.
