Бризоль из фарша

Многим людям этот пирог неизвестен, и они не знают, что такое бризоль. Бризоль представляет собой омлет с мясным фаршем или содержащий его, который чаще всего готовят на сковороде. Внутрь такой выпечки можно добавить разнообразные начинки, такие как сыр, обжаренные грибы или овощной салат.

А теперь начинаем готовить бризоль.

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 яйца
• 2 cт.л. фарша
• Соль, перец

Начинка:

• 1-2 шт. свежего огурца
• Зеленый лук, укроп
• 1 ст.л. сметаны, соль, перец

Приготовление:

1. Соединить фарш, яйца, соль и перец. Тщательно вымешать.
2. Выложите смесь на сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, и готовьте под крышкой несколько минут на слабом огне до появления румяной корочки.
3. После этого необходимо осторожно перевернуть и обжаривать еще несколько минут.
4. Для приготовления начинки необходимо соединить нарезанный соломкой огурец, сметану, а также, при желании, чайную ложку горчицы, соль и зелень.
5. На одну половину омлета выкладывается начинка, затем она покрывается второй половиной омлета и блюдо подается к столу.

При подаче бризоль посыпать зеленью.