Приготовление заготовки из баклажанов и кабачков с добавлением чеснока
Необычная кабачковая икра имеет существенное отличие от классического рецепта: вместо лука в ней используется чеснок. Состав практически идентичен, однако вкус получается кардинально иным. Ингредиенты: Чеснок молодой — 2 головки Майонез — 250 г Томатная паста — 250 г Сахар — 100 г Соль — 1 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Растительное масло — […]
Необычная кабачковая икра имеет существенное отличие от классического рецепта: вместо лука в ней используется чеснок. Состав практически идентичен, однако вкус получается кардинально иным.
Ингредиенты:
- Чеснок молодой — 2 головки
- Майонез — 250 г
- Томатная паста — 250 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 0,5 ст.
- Кабачки молодые — 3 кг
Приготовление:
- Овощи необходимо тщательно вымыть, пропустить через мясорубку и тушить на медленном огне около трех часов.
- После этого следует ввести все остальные ингредиенты: соль, сахар, майонез, томатную пасту, уксус, растительное масло и измельчённый чеснок, после чего варить блюдо ещё полчаса.
- Завершив приготовление, переложите готовую заготовку в стерилизованные банки и плотно укупорьте их.
В результате получается четыре порции объемом по поллитра. Вас ждет насыщенный вкус зимних вечеров! Наслаждайтесь!
