Колбасные изделия, приготовленные в домашних условиях
Ингредиенты: Для приготовления потребуется полкило постного мяса (можно использовать и куриную грудку). Также понадобятся три зубчика чеснока, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и щепотка мускатного ореха. По желанию горчицу в зернах 1 яйцо 1-2 ст.л. манки Пищевые пакеты Способ приготовления: Мясное сырье следует нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере с невысокой […]
Ингредиенты:
- Для приготовления потребуется полкило постного мяса (можно использовать и куриную грудку).
- Также понадобятся три зубчика чеснока, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и щепотка мускатного ореха.
- По желанию горчицу в зернах
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л. манки
- Пищевые пакеты
Способ приготовления:
- Мясное сырье следует нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере с невысокой степенью помола.
- В случае использования курицы, ее следует порезать на мелкие кусочки, а свинину превратить в фарш.
- Соединить измельченное и порезанное мясо, ввести рубленый чеснок, приправить специями и солью согласно предпочтениям.
- В мясную массу внести куриный продукт и 1-2 столовые ложки сухарей. Тщательно вымесить до однородности.
- Переложить получившуюся смесь в один полиэтиленовый пакет, удалить излишки воздуха и плотно завязать. Для большей безопасности поместить еще в другой пакет и также закрепить его.
- Сформировать изделие в виде сосиски и перетянуть ниткой. Затем опустить полученные шарики в просторную емкость с кипящей жидкостью и варить на умеренном огне под крышкой 40-60 минут, исходя из объема фарша.
- Даем хорошо остыть.
