Рекомендации по приготовлению быстрого ягодного лакомства ‘Малиновая пятиминутка’ для зимнего запаса

Поклонники малины прекрасно осведомлены о способах сохранения этой ягоды до наступления зимы. Наиболее удачный метод – приготовление заготовок, в частности варенья. Существует огромное количество рецептов этого десерта, и каждый из них представляет интерес. Однако существует надежный способ приготовления – пятиминутное варенье. Его создание не требует много времени, а результат получается восхитительным.

Малиновое варенье «Пятиминутка»

Главная особенность этого десерта в том, что он проходит через незначительную тепловую обработку, благодаря чему сохраняется максимальное количество питательных компонентов и витаминов. Этот вкусный продукт может быть использован для укрепления здоровья и борьбы с респираторными недугами в холодное время года.

Что потребуется

• Малина – 2 кг
• Сахар – 1 кг.

Как готовить

Подготавливаем малину и сахар. Обращаемся с ягодами осторожно, чтобы избежать их повреждения. Перебираем малинку, удаляя все посторонние включения и листья. Если это домашняя малина, то промывать ее не требуется.

Отсортированные плоды помещаем в эмалированную емкость, добавляем сахарный песок. Не перемешиваем содержимое, а накрываем кастрюлю тканью и оставляем её на два часа. В течение этого периода образуется сок из ягод.

Параллельно займемся подготовкой банок: тщательно вымоем их и проверим на герметичность.

Ставим емкость с ингредиентами на нагревательный элемент. Ожидаем закипания смеси.

Аккуратно перемешиваем ягодную массу, стараясь не нарушить целостность плодов. Важно удалять образующуюся пену. После достижения кипения варим ее около пяти минут и затем оставляем в покое на несколько часов. При наличии свободного времени можно поместить кастрюлю с вареньем в прохладное место на ночь.

Крышки обдаем кипятком или кипятим.

Примерно через два часа помещаем емкость с вареньем на нагревательный элемент, доводим его повторно до кипения и варим еще пять минут.

Распределяем готовое лакомство по стерилизованным емкостям, плотно закрываем крышками. Обязательно переворачиваем банки вверх дном, укутываем их полотенцем и помещаем для окончательного остывания в теплое помещение. По истечении 24 часов хранения можно перенести заготовки в более прохладное место.

Пятиминутное варенье готовится довольно легко. Необходимо лишь пару раз поднять его температуру до точки бурного кипения, после чего можно приступать к созданию запасов на холодный сезон. Этот десерт наверняка станет одним из самых востребованных в кругу близких людей благодаря своему вкусу и насыщенному аромату.
Малиновое варенье не только радует своим вкусом, но и обладает ценными свойствами. Напиток с добавлением такого лакомства поможет повысить сопротивляемость организма к болезням, что особенно важно в зимние месяцы. Поэтому стоит сделать запас этого угощения побольше, ведь оно превратит любое чаеприготовление во вполне приятное событие.

Приятного аппетита!